Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación – FAO, la seguridad alimentaria a nivel individual y global “se consigue cuando todas las personas, en todo momento, tienen acceso físico y económico a suficiente alimento, seguro y nutritivo, para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias, con el objeto de llevar una vida activa y sana”.
Un propósito mundial que es de gran importancia teniendo en cuenta las dificultades presentadas a partir del cambio climático. De acuerdo con los resultados del Índice Global de Seguridad Alimentaria 2021, de 113 países evaluados, Colombia se ubica en la posición 52.
Le puede interesar: Seguridad alimentaria en el mundo, un panorama desalentador
Esta posición es poco alentadora ya que el país tiene características geográficas y culturales que son indispensables para el proceso de seguridad alimentaria, y aún así, no trabaja eficazmente por este objetivo vital. Razón por la que es importante hacer seguimiento y analizar los aspectos que se deben mejorar.
Entre dichos aspectos se encuentra la sostenibilidad agrícola, y eso implica la destinación de recursos a la alimentación, no solo en cuanto a cantidad sino en calidad. Así mismo, es necesario controlar los procesos de mejoramiento de semillas, y en el caso de Colombia es un tema de debate, pues se ha llegado a discutir la posibilidad de prohibir las semillas ancestrales y solo dar acceso a las certificadas.
Si desea conocer más información sobre el panorama mundial de la seguridad alimentaria, puede escuchar la emisión completa de Radio Mundo Rural a continuación.
Temas en la mesa de Radio Mundo Rural:
- Factores como el cambio climático, el aumento de la demanda y la débil estructura económica, explican la inflación al alza en Colombia.
- Repuntan exportaciones de uchuva colombiana.
- Niñas, niños, jóvenes y adolescentes participan en la consulta sobre el valor de la verdad, convocada por la Comisión de la Verdad.
- Municipio invitado: Palestina, Huila.
Por: Karina Porras Niño. Periodista – Editora.
