¿De dónde es el mejor café de Colombia?

En el mudo cafetero la discusión acerca de en donde se siembra el mejor café en Colombia puede no tener fin, eso tendría razón gracias a que las variedades que se siembran en nuestro país se han adaptado muy bien al clima y a los suelos de las regiones. La competencia en ese sentido es sana y puede ser productiva.

Por: Periódico El Campesino

El cultivo del café es sin duda alguna una tradición agrícola en Colombia, en la mayoría de los departamentos existen hectáreas sembradas con variedades como el arábigo y la variedad robusto. Existen zonas que han adoptado su economía del todo al comercio de este mágico grano, el eje cafetero es el más claro ejemplo de como varias regiones convierten su estilo de vida al desarrollo y vivencia del café, hasta tal punto de convertirlo en estilo de vida y una identidad cultural para todas aquellas personas que este mágico grano involucra.

Según en donde se haga la pregunta ¿de dónde es el mejor café?, se encontrará una respuesta vinculada a la región, sin embargo existen organizaciones y metodologías que intentan darle una respuesta más precisa a tan importante incógnita.

Según informó el portal LAS DOS ORILLAS, en el departamento de Nariño se cultiva la mejor variedad de café especial, en el cañón de Juananbú en el municipio de la Unión, una campesina participó en un concurso internacional con algunos granos de su última cosecha. Uno de los jurados afirmó para el portal que la mezcla de sabores ácidos y de hiervas mentoladas le dan a este cultivo características especiales que pueden ser aprovechadas en la venta de este café en distintos lugares del mundo.

En la parcela calificada se sembró la variedad Caturra, originaria del Brasil y que se ha adaptado perfectamente a los suelos nariñenses. Los granos de café que cosechan en municipios como Taminango, La Unión, Arboleda y Cartago en el norte del Valle, también han deleitado el paladar de cientos de clientes en los Estados Unidos y Europa.