sábado, junio 14, 2025
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Subasta de frutos amazónicos en San Vicente del Caguán

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Subasta de frutos amazónicos en San Vicente del Caguán

El mes pasado se llevo a cabo a las afueras de la parroquia Nuestra Señora de las Mercedes del Municipio de San Vicente del Caguán, Caquetá, la actividad pedagógica de venta de productos amazónicos como el arazá conocida como la fruta de los siete sabores; el copoazú o cacao blanco y el camu camu; frutas exóticas que representan el territorio amazónico.

Dicha actividad se realizó en horas de la mañana con el fin de aprovechar a todos los pobladores que madrugan para hacer sus compra de mercado dominical y abastecer la alacena de sus hogares. Los productos que ofertaron fue la pulpa y néctar de camu camu, mermelada y pulpa de guayaba, pulpa de acopoazú, y mermelada y pulpa de arazá.

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En este proceso se contó con la orientación y apoyo de la docente en transformación de alimentos de la Ciudadela Juvenil Amazónica Don Bosco, quien delegó los procesos de producción de dichos productos a los estudiantes pertenecientes al grupo I del Técnico Laboral en Agronomía y Transformación de alimentos de la institución. Mientras tanto, para la comercialización y promoción de los productos se contó con la asesoría de la Rubiela Orozco, rectora de la Ciudadela.

Como resultado final de la jornada se evidencio la buena acogida que tiene por los productos amazónicos la comunidad Sanvicentuna y más si estos son procesados en nuestra institución, esto quedó demostrado por la participación de cada  persona durante la subasta de productos de calidad. Por otro lado, se muestran a la población nuevos modelos productivos que puede adoptar cada poblador en beneficio de su economía a partir de frutos que son autóctonos de sus tierras. 

Por: Juan Carlos Josa. Facilitador – Ciudadela Juvenil Amazónica Don Bosco.
Editor: Lina María Serna. Periodista – Editora

Colombia le apuesta a prohibir la experimentación cosmética con animales

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Colombia le apuesta a prohibir la experimentación cosmética con animales

La experimentación con animales es un actividad realizada desde hace más de 10 siglos con el objetivo de  evidenciar y aclarar fenómenos biológicos relacionados con el ser humano. Entre los animales más utilizados en este tipo de investigaciones se encuentran los primates, gatos, perros, reptiles, ovejas, cerdos, ratones y conejos, cuya vida se supone menos importante en tanto son reunidos en grandes cantidades para implementar pruebas que pueden llegar a quitarles la vida.

Una de las industrias que realiza este tipo de experimentación es la industria cosmética  mediante pruebas como el Test de Draize, en el que se aplica una determinada sustancia en los ojos y piel del animal para medir el grado de irritación y los demás daños que pueda causar. Igualmente el LD50 “Dosis Letal” en el que los animales son obligados a ingerir una sustancia determinada para medir el envenenamiento potencial a corto plazo.

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Teniendo en cuenta que estos experimentos no evidencian un marco de ética profesional y que en el caso de la industria cosmética existen otras posibilidades para medir los efectos secundarios de los determinados productos, en Colombia se aprobó en segundo debate a principios del mes de abril el proyecto de ley que prohíbe el uso de animales en pruebas cosmetológicas. Así mismo, se brindará apoyo en la realización de una investigación que permita identificar nuevos materiales que eviten la explotación en dichos experimentos científicos.

Se trata de la Ley 120 de 2018, la cual busca reglamentar en el país todo lo relacionado con la producción, investigación y comercialización de productos cosméticos, de aseo y absorbentes; prohibiendo el uso de animales en el proceso de indagación para la elaboración de los productos. De igual manera, se pretende potenciar el uso del sello “No probado en animales” en los productos que adquieran los colombianos, como una estrategia de visibilización de la apuesta por la protección de los animales.

Cabe mencionar que este proyecto de ley representa un importante avance institucional en lo que respecta a medidas comprometidas con el desarrollo sostenible. Ahora solo restan dos debates más para que se logre convertir en ley aprobada por el Congreso, organismo que ha demostrado voluntad política para apoyar esta iniciativa.

Por: Karina Porras Niño. Periodista.
Editor: Lina María Serna. Periodista – Editora.

Global Big Day, la celebración que selecciona el país con más especies de aves

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Global Big Day, la celebración que selecciona el país con más especies de aves

El Global Big Day inició en el año 2015 para crear consciencia sobre las acciones humanas que ponen en riesgo la existencia de las aves; tal ha sido el daño provocado que cada año más especies entran al panorama de riesgo por disminuir su número y entrar al círculo de animales en vía de extinción. 

Colombia el año pasado se llevó el primer lugar gracias a la participación de sus habitantes que emprendieron camino por todo el país para hacer registro de las distintas especies de aves. Según eBird Colombia, el país obtuvo en 2018 un registro de 1.546 especies observadas; en este año se espera que el número tanto de participantes como de aves aumente sustancialmente.

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Para este año, nuevamente se suman a la iniciativa de la Universidad Cornell las autoridades ambientales regionales que apoyarán la jornada en sus jurisdicciones en alianza con organizaciones ornitológicas, clubes de avistamiento y demás que trabajan con avifauna.

Si quieres participar solo debes crear una cuenta en eBird, descargar su aplicación  móvil y empieza a registrar en la app todo sonido e imagen de aves que observamos durante el día. Si cuentas con poco tiempo también puedes participar si durante tu recorrido a casa, un encuentro de amigos o el trabajo presencias alguna especie de ave haces el registro y ya está, no es necesario dedicar todo el día. 

La app y la página de eBird te permitirán ver las estadísticas de cada país y saber cual está puntuando como el ganador de este año. Para tener más información sobre estas herramientas accede aquí y prepárate para contribuir a obtener nuevamente el primer lugar en el mundo como el país con más especies de aves. 

Por: Daimer Fernando Losada Bermeo. Periodista.
Editor: Lina María Serna. Periodista – Editora.

Protocolo para el buen manejo en pollos de engorde

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Protocolo para el buen manejo en pollos de engorde

Para la producción y comercialización de pollos de engorde debemos tener en cuenta ciertas recomendaciones antes y durante el proceso. Principalmente el galpón debe estar ubicado de oriente a occidente, el propósito es siempre buscar un clima templado.

Dentro del galpón  se ubica un bunker el cual cuenta con una cama que debe tener un espesor de 8 a 10 centímetros de altura, evitando que este se humedezca. Se suele utilizar material de fácil manejo como paja de pasto.

Es necesario que quince días antes de la llegada de las aves se desinfecten con yodo los bebederos, comederos y se encale el piso y la paredes, ya que realizando este procedimiento se evitan distintos virus y enfermedades.

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En la Ciudadela Juvenil Amazónica Don Bosco en San vicente del Caguán, Caquetá; un día antes de la llegada de las aves se fabricó el bunker, con el fin tener el sitio de permanencia adecuado durante la primera semana vida dentro el galpón; posteriormente, se instalaron las cortinas rodeando el búnker y se instaló el bombillo para dar calefacción.

En el momento de la llegada de las 30 aves se recibieron y pesaron dando un promedio de 35 gramos cada uno. El  proceso siguiente se divide en tres etapas:

1- La etapa de levante, permite evidenciar que cada ave se consume un promedio de 1600 Gr de concentrado diario, que equivale a un bulto de concentrado.

2- En la etapa de engorde cada ave se consume 3200 gr, que  equivale a 2 bultos y medio en 22 días, en toda esta etapa que dura 45 días, las aves han consumido un total de 3 bultos y medio de concentrado.

3- En la etapa de sacrificio son pesados con un promedio de 4 a 5 libras lo cual nos permite ser puestos en venta o para el consumo personal.

Por: Diego Falla, Jhoniver Rincón, Nare Machado. Estudiantes -Ciudadela Juvenil Amazónica Don Bosco.
Editor: Lina María Serna. Periodista – Editora

Carta del Campo: Itinerario campesino, una aventura diaria

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Carta del Campo: Itinerario campesino, una aventura diaria

Primero, prende la estufa de leña, se instala el molino para moler el maíz para hacer las arepas, se pelan las papas para hacer el caldo, se pone la olleta con el agua de panela y poder así disfrutar de un delicioso tinto que vence un poco el frío que aún a pesar del cambio climático nos sorprende cada mañana y cada anochecer.

Luego de desayunar a eso de las 7 a.m se dispone a sus labores de siembra, mantenimiento de los cultivos o cosecha, o todas a la vez, porque a veces es así; la tarea apremiante y variada. La mujer, encargada de las labores del hogar, despacha los niños para la escuela, los encomienda a los santos para que no tropiecen en el camino con una romería de mulas, o una vaca, atravesada en el camino o de pronto el perro bravo de algún vecino y lleguen sanos y salvos a la escuela.

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Mientras ella se dispone a preparar el sancocho que su familia y los trabajadores de la finca disfrutarán a eso de las 11 am, sin importar si llueve o hace mucho sol, si el cultivo está lejos o cerca de la casa, si la cosecha será bien paga o se perderá todo el tiempo de espera, el campesino sigue siempre firme en su labor.

Cuando llegan los niños y ya casi los trabajadores se disponen a tomar el algo (chocolate y arepa) a eso de las 2:30 p.m los niños dispuestos a cumplir con las tareas escolares y colaborar en las labores de la finca, recoger los huevos, entrar la leña, ayudar con la cosecha, y en las labores de la casa.

Se acerca la hora de cenar, 5pm, un buen plato de frijoles y arroz servidos en plato esmaltado, saciarán el hambre y un poco el cansancio de nuestros campesinos, que ya viendo caer el día, descansan para reparar su fuerzas y esperar que nuevamente el gallo anuncie con su canto la llegada de un nuevo día, de una nueva oportunidad de escribir en la historia del campo, experiencias llenas de satisfacción, alegría, tristeza, sufrimiento, desasosiego, frustración, pero que nunca les quitará su amor por el campo, la entrega a su tierra  a su labor.

Por: Sandra Paola Caicedo. Museo del Campesino.
Editor: Lina María Serna. Periodista – Editora.

El paraíso, la finca que se sobrepuso a la crisis económica gracias a la innovación

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El paraíso, la finca que se sobrepuso a la crisis económica gracias a la innovación

Diego Bermudez es un habitante rural de Piendamó, Cauca, tiene una finca llamada El Paraíso y al igual que muchos caficultores en el país  resultó perjudicado por el precio del café en el mercado, ya que la Bolsa de Nueva York en la última década ha tenido sistemáticas caídas, y los insumos utilizados para cultivar el grano tienen un nivel alto de costo que no se rescatan en las ganancias.

Según el Ministerio de Agricultura son más 500 mil familias que producen el grano y que están siendo afectadas por los precios bajos de compra. Roberto Vélez, gerente de la Federación Nacional de Cafeteros explica lo siguiente: 

“Producir una carga de café hoy, vale $780.000 y hoy se vende en el mercado a $600.000 o $650.000 pesos, estamos perdiendo $180.000 por carga de café producida. Ese es el gran drama y si uno lo quiere ver en agregado, una cosecha cafetera normalmente genera del orden de 7.5 billones de pesos y este año no vamos a llegar ni a los 6 billones de pesos, es decir, es un 1 billón de pesos menos para las familias cafeteras”.

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En esta medida, Don Diego comenzó a investigar alternativas que funcionaran en su negocio sin alejarse del cultivo que le ha dado el sustento económico hace doce años. “Comencé a investigar cómo otros países procesaban café, cómo lograban tener otros precios diferenciales y me di cuenta que el café era valorado por su calidad” cuenta Don Diego.

Teniendo en cuenta esta información, a partir de los recursos con los que contaba se comenzó a implementar el procesamiento de café natural honey, que consiste en dejar el mucílago o baba que recubre el grano y luego pasa a proceso de secado. Este proceso fue dispuesto a café tipo castillo y se obtuvieron buenos resultados; sin embargo, Don Diego comenta que es complejo equilibrar los índices de temperatura y humedad al ser esenciales para garantizar la calidad.

Fue así como comenzaron a diseñar una máquina que genera microclimas y curvas de secado para que el café sea consistente, mantenga su calidad y pueda suplir las necesidades del mercado que cada año son más exigente e incidentes en el valor del grano a nivel mundial. 

«El precio de los mercados me golpeaba muy duro, no veíamos que fuera una empresa rentable y diseñamos otra forma de negocio y creamos Indestec que significa Innovación y Desarrollo Tecnológico para el Agro. En esta diseñamos tecnología amigable con el medio ambiente y replicar la calidad continuamente», cuenta Don Diego.

Para Don Diego es  significante encontrar un nicho de mercado que paga a un precio justo por una calidad justa y que se ha convertido para ciertos habitantes del Cauca en alternativas para no dejar el cultivo con el que han crecido toda la vida; además, como cultivadores han logrado posicionar el café y establecer el valor en mutuo acuerdo para ofrecerle a su cliente directo.

Por: Daimer Fernando Losada Bermeo. Periodista.
Editor: Lina María Serna. Periodista – Editora.

Agradecer al campo es comprar directamente a nuestros campesinos

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Agradecer al campo es comprar directamente a nuestros campesinos

Los mercados campesinos brindan una experiencia única para los consumidores, son espacios de convivencia que le apuestan a traer territorialidades positivas que apoyan la economía tanto de consumidores, como de campesinos. Sin embargo, al campo colombiano no se le agradece y apoya por su trabajo que abastece a los hogares y contribuye a la economía del país.

Hoy distintos cultivadores que venden sus alimentos en lugares públicos de los cascos urbanos son impedidos por la institución de la policía y por sus alcaldes, al considerar que no son una buena imagen para la fachada de los pueblos o ciudades. En estas decisiones no se toma en cuenta que la población rural es de más 10,5 millones según el DANE; Colombia es ruralidad, los campesinos son orgullo y nunca dañarán una imagen; por el contrario representan la esencia de la historia del país.   

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Comprar en estos mercados es ser consciente que los habitantes rurales necesitan del apoyo de la urbanidad y es contribuir a la economía local. En la actualidad campesinos venden sus alimentos a través de ocho intermediarios, esto significa que los costos de compra y venta se elevaran dando como resultado perdidas económicas para el campesino y menos garantía en el bolsillo del consumidor.

Agradecerle al campo es contribuir a la lucha por sus derechos, comprar directamente con ellos y proteger los territorios que dan paso a que cada hogar cuente con alimentos de calidad.

A continuación dejamos un listado de los mercados campesinos de este fin de semana. Resaltamos que muchos mercados de nuestros campesinos no se encuentran registrados en plataformas digitales, por esto, si conoce alguno distinto lo invitamos a escribirnos en los comentarios para informar sobre esta labor que abastece a los hogares de los colombianos. 

Eje Cafetero

– En la Vereda el Porvenir, corregimiento la Florida, Pereira,  el Mercado Agroecológico Otún reciben a toda la población local y visitante el día domingo de 9 am a 4 pm.

– El Mercado Agroecológico del Quindío en Armenia estará ubicado a media cuadra del SENA del Galán / Cra. 18 No. 6-24.

Santander

– La Federación Campesina de Mercados Agroecológicos está disponible en Bucaramanga en la Calle 52A #21A -25 el día sábado de 6 am a 11 am.

Meta

–  Los Mercados campesinos de Meta se reúnen en la ciudad de Villavicencio los sábados de 6am a 11am en el Poliderpotivo barrio El Virrey.

– En Puerto Concordia en la Parroquia del Divino Niño el día domingo podrás visitarlos de 6:30 am a 1 pm.

– Mercado Campesino en el municipio de Lejanías, este se realizará en el parque principal este domingo de 8 am a 3pm.

Cundinamarca

– Mercado Campesino Tejiendo Territorio en La Candelaria, Bogotá – Cll 17 # 2 – 77 el día sábado de 8:30 am a 4 pm.

– En la Plaza de los Artesanos en los predios del Parque Metropolitano Simón Bolívar; y también, en la Plaza de Mercado de la localidad de Fontibón en Bogotá mercados campesinos disponibles todos los sábados y domingos de 7am a 4pm.

– Mercado Orgánico Asopromes en el Pueblito Fusagasugueño todos los sábados de 6am a 1pm.

Valle del Cauca

– La Red de Mujeres Colombianas Creadoras de Empresa – Redmucem, se encuentran en  Cali en la Comuna 10 en el barrio Guabal, calle 13C entre las cras 42 y 43;  y venderán sus productos el día sábado de 6 am a 12 pm.

– El mercado Agroecológico Campesino – Asoproorganicos estará en Cali en el Centro Recreacional Puente Palma, Carrera 58 #12a – 60, el día sábado de 6 am a 1 pm,  funciona en las instalaciones del parqueadero posterior de la CVC.

Antioquia

  • Mercado Campesino en el municipio de Belmira está disponible sábados y domingos en su parque principal de 7 am a 3 pm.
  • En Copacabana  de 7 am a 5 pm los campesinos venderán sus alimentos en el parque principal.
  • En Hispania, el mercado campesino estará ubicado en el parque principal de 6 am a 12 pm solo los domingos.

Mercados Campesinos disponibles de lunes a domingo

  • Zaragoza: en la Plaza Principal y en la Calle Junin de 7 am a 4pm.
  • Santa Fe de Antioquia: en la Calle 13LA de 9 am a 6 pm.
  • San Luis: en la Plaza de Mercado principal de 7 am a 8 pm.
  • Dabeiba: en su plaza de mercado de 5 am a 6 pm.

Por: Daimer Fernando Losada Bermeo. Periodista.
Editor: Lina María Serna. Periodista – Editora.

Continúa el debate por construcción de hidroeléctrica en río Totare, Tolima

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Continúa el debate por construcción de hidroeléctrica en río Totare, Tolima

Una central hidroeléctrica es una construcción elaborada en los cauces de los ríos creando un embalse para retener el agua que fluye de estos, utilizando la energía potencial del agua para mover el rotor de un generador que posteriormente transforma dicha energía en energía eléctrica. En Colombia se han construido cerca de 30 hidroeléctricas, pero son nueve las más conocidas y las que mayor energía generan, entre estas la Hidroeléctrica de Chivor inaugurada en el año 1982 en Boyacá.

Apostarle a este tipo de proyectos era una iniciativa antiguamente muy defendida ya que se relacionaba con desarrollo y mejoramiento en la calidad de vida de los territorios, no obstante con el paso de los años se han demostrado los impactos negativos que estas construcciones pueden generar. Entre los daños más graves ocasionados por una hidroeléctrica se encuentran  la afectación de los ecosistemas acuáticos en tanto se interrumpe su curso natural de vida, el aporte en gran medida a la contaminación del aire, inundación de tierras aptas para la producción agrícola y el desplazamiento de comunidades.

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En el departamento del Tolima, se ha mantenido desde hace unos meses un fuerte debate en torno a Hidrototare, un proyecto de generación hidroeléctrica que pretende instalarse sobre  el río Totare, fuente hídrica con influencia en los municipios de Venadillo, Santa Isabel, Anzoátegui y Alvarado. Las comunidades manifiestan que de realizarse dicha construcción se estarían afectando 40 quebradas que sostienen cerca de 80 nacimientos de agua, los cuales son utilizados por la población para el consumo diario y para el desarrollo de sus procesos productivos.

Por parte de la Corporación Autónoma Regional del Tolima – Cortolima no hay pronunciaciones hasta el momento respecto a la licencia ambiental solicitada por la Hidrogeneradora Pijaos S.A.S, entidad que en febrero del presente año  fue rechazada por la Procuraduría Ambiental a causa de que el estudio de impacto ambiental presentado por la empresa carecía de caracterización hidrogeológica del área de influencia directa.

Por: Karina Porras Niño. Periodista.
Editor: Lina María Serna. Periodista – Editora.

Infancia y democracia: inculcando valores desde las aulas de Samacá

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Infancia y democracia: inculcando valores desde las aulas de Samacá

Uno de los eventos que enmarcó la celebración del Día del Niño fue la cuarta versión de la elección de las autoridades municipales infantiles. Se trata de un acto democrático en el que participan desde los más pequeños hasta los más grandes, orientados por sus instituciones de formación educativa como los Centros de Desarrollo Infantil CDI, Jardines Infantiles e Instituciones educativas públicas y privadas del municipio.

El evento es auspiciado por la Alcaldía municipal de Samacá en cabeza del señor alcalde Wilson Castiblanco, a este evento se vincularon autoridades municipales e instituciones educativas, a los programas y proyectos que se vienen adelantando en la región, entre estos el proyecto “Fortalecimiento de los Valores Cívicos y Democráticos”.

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Este proyecto, operado por Acción Cultural Popular – ACPO, en convenio con la Registraduría Nacional del Estado Civil y el Centro de Estudios en Democracia y Asuntos Electorales – CEDAE, con el apoyo financiero del Reino de Bélgica, promueve la participación democrática de jóvenes en distintos municipios del país, entre estos, Samacá.

Durante el evento, la primera dama del municipio, Sonia Maryori, resaltó la importancia de participar en la democracia, respetando sus resultados y dando el mensaje de que en las diferencias haya respeto y se celebre este acto como la fiesta de la democracia.

Además, se debe resaltar que Samacá es uno de los municipios del departamento de Boyacá que radicó su segunda política pública de primera infancia, seguida de la política pública referente al adulto mayor.

El acto democrático contó además con la participación del párroco municipal, Jhon Buitrago, la Registradora municipal, María Fernanda Buitrago, Concejales del municipio, así como el personero estudiantil.

Este evento fue un acto democrático en el que todos los niños participaron dando relevancia al ejercicio democrático desde temprana edad; por lo que la comunidad en general participó y promovió conciencia sobre la importancia de inculcar valores democráticos desde los más pequeños, para la construcción de un futuro con bases sólidas para la comunidad samaquense.

Por: Angie Katherine Castiblanco. Facilitadora educativa ACPO.
Editor: Lina María Serna. Periodista – Editora.

#Opinión: El proyecto de TIC, otra oportunidad que se nos va

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#Opinión: El proyecto de TIC, otra oportunidad que se nos va

Con muy poca discusión social avanza en el Congreso de la República la aprobación del proyecto de ley propuesto por el gobierno para “modernizar el sector de las Tecnologías de la Información y las Comunicaciones –TIC– (…) y suprimir la Autoridad Nacional de Televisión”, entre otras iniciativas.

Como puede advertirse, hay varios temas esenciales aquí, íntimamente conectados con la calidad de vida de los colombianos y, sin embargo, la deliberación social está pasando de agache.

Lo que está en juego con esta propuesta, entre otros temas de gran sensibilidad, es el acceso al espectro radioeléctrico, la autopista de las telecomunicaciones, que es un bien público, es decir, propiedad de todos los colombianos, clave para ejercer derechos tan importantes como el de la comunicación, del cual se derivan muchos otros, también fundamentales, entre estos el de salud y el de educación.

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Es tan importante ese derecho que nuestra Constitución Política dice de manera expresa en el artículo 20: “Se garantiza a toda persona la libertad de expresar y difundir su pensamiento y opiniones, la de informar y recibir información veraz e imparcial, y la de fundar medios masivos de comunicación…”.

Sin embargo, para el Ministerio de TIC, una de las puntas de lanza de la propuesta es “la reducción de la brecha digital, el acceso universal, la ampliación de la cobertura…”. Claro, es necesario reducir la brecha, por lo demás una de las tareas clave de ACPO, con Escuelas Digitales Campesinas. Pero, nos preguntamos: ¿Y de la comunicación qué? ¿O es que todo este tema se resuelve solo con más conectividad? ¿Tener un país conectado equivale a tener un país comunicado?

Suscribir la propuesta del gobierno equivaldría a admitir que los medios no son más que datos y mensajes; que todo lo resuelve la tecnología…Y que lo demás vendría por añadidura.

Como lo advierte el investigador Fabio López de la Roche, director del Centro de Pensamiento en Comunicación y Ciudadanía de la Universidad Nacional de Colombia, uno de los asuntos que prescribe la normatividad internacional es que este tipo de leyes, que tienen hondas repercusiones sociales, sean concertadas con sectores muy amplios, y eso es algo que no se ha hecho. “Deben ser consultados productores audiovisuales independientes, comunidades, universidades públicas y privadas y escuelas de comunicación…”.

En otras palabras, un proyecto que tiene que ver con la comunicación no puede quedar bien hecho si no se hace con comunicación, la única vía para afrontar uno de los retos más grandes en la Colombia del Siglo XXI:  mejorar la convivencia, esto es, propiciar y promover el ejercicio de las ciudadanías, en una nación que aún lucha por hacer la transición de la guerra hacia la paz.

Por: Juan Carlos Pérez Bernal. Equipo Editorial El Campesino.

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